近日，長島縣人社局在長島職專對我縣漁家樂從業者進行初級中式烹調師職業技能鑒定。
此次鑒定是繼5月份長島旅游從業人員技能提升培訓工作深化。初級中式烹調師鑒定目的是通過考核來帶動和提升漁家樂從業人員素質，持證上崗，提高服務水平和飯菜檔次，促進長島漁家樂休閑旅游業的健康可持續發展發展。
參與本次鑒定共有165名漁家樂從業者，時間從9月16日到23日為期6天。雖說當前正是旅游忙季，但長島漁家樂從業者親身感受惠民培訓帶來的變化后，紛紛抽出時間按要求前來考試。
考試分為應知和應會兩個模塊。應會考試包括熱菜制作、拼盤及涼拌菜三部分內容?？紙錾蠈W員們緊張有序，大顯身手。考評員公正認真，一絲不茍。應知、應會考試合格的學員將獲得中式烹調是初級職業資格證書，它標志著我縣漁家樂從業者素質提升向規范化管理邁出很大一步。（何偉 王英姿）
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