春節去煙臺長島過大年 面朝大海做一個快樂的漁民

說起漁民生活，大概是因為近水的緣故，總讓人覺得無限浪漫。海子所定義的“幸福的人”，不過就是想住在一所面朝大海的房子里，慣看秋月春風。在長島的“吃在漁家、住在漁家、當一天漁民”的特色“漁家樂”旅游，正能滿足你當一個“幸福人”的愿望。
    長島漁家樂，怎一個“樂”字了得！
    來長島旅游，一定要到漁家小住，這將會使你的長島之旅更趨于完美。那干凈整潔的漁家小院，暖融融的炕頭，滿桌子的豐盛海鮮，漁家大嫂的熱情招待，這一切給予你最星級的禮遇。你會發現，世界的頂級住宿不單單是指住進迪拜的七星帆船酒店，而是住在一個能讓你身心俱暢的地方。
    在長島上有按照漁俗建起的“老漁寨”，海草房、籬笆墻、碾子磨、大櫓把、老帆船，大魚網，那房檐下掛著的串串咸干魚、苞米棒和地瓜干，構建出了海邊漁家特有的生活場景。住漁家最棒的是還能體驗漁人的日常生活。
    “清早船兒去呀去撒網，晚上回來魚滿艙??”這種趁興而去，滿載而歸的喜悅，將會成為你生活中的一部分。聽海濤睡一個舒服的好覺，晨起吃過香噴噴的咸魚餅子、鮮魚面，與漁家大哥一同出海去。坐在漁家樂的扁舟上，不禁讓人心曠神怡，意縱天高。在漁家大哥的指導下親自升帆、搖櫓、撒網、下籠，從這些漁家最平常的生活細節中感受到別樣的幸福。
    撒網捕魚是最HIGH的環節。童年所聽到的精彩故事中總少不了出海捕魚的奇遇?；孟肽軓暮５讚频揭槐K阿拉丁神燈，或者遇見普希金漁夫故事里那個百求必應的金魚??除去這些“神跡”的成分，你倒是確實能捕獲到螃蟹、扇貝、牡蠣、小魚、小蝦等。帶回去讓漁家大嫂加工，順便和大嫂學一學做海鮮的廚藝，讓你充分體會到勞動的幸福。當飯菜端上桌來，海參、鮑魚、對蝦必上桌，再加上扇貝、牡蠣原殼端上，外加一個海膽湯，無不是色香味俱全。再和漁家大哥喝點兒漁家老酒，嘮嘮閑嗑，就著魚米、蝦仁、扇貝丁、干海兔等小食，那股子熱乎勁兒如同故人相見。
    TIPS
    推薦：長島漁家樂分布在樂園村、南城村、北城村、店子村、鵲嘴村、黑石嘴村等地。價格：60元/位。
 

海鮮盛宴，食指大動的快感
    但凡好玩的地方，多是好吃的地方。長島也不例外，是一個名副其實的美食之島。它四面沿海，擁有最優良的黃、渤海水質，海域中海洋生物多達284種，因此博得了“鮑魚之鄉”、“扇貝之鄉”、“海帶之鄉”的美稱。
    長島旅游絕對是看飽了眼也吃飽了口。如果說漁家樂大嫂的家常海鮮透著濃濃的人間煙火氣息，那么，去海鮮大排檔的一番饕餮大戰，則更貼近食神的境界。海鮮大排檔是夜間品嘗海鮮大全的地方。每到夜幕降臨，這里彌漫著海鮮誘人的香氣，食客們在這里喝啤酒，將一串串烤魷魚、烤海蠣子在唇齒間消滅殆盡，吹著清涼的海風，聽著海濤的韻律，欣賞著絢麗的篝火，這架勢頗有仙人之風，令人神往。
    長島的風味小吃很多。其中的“哈海蜇”不可不嘗。
    長島人說的“哈”其實就是“喝”。夏末秋初時節是“哈海蜇”的旺季。此時的海蜇已長到直徑1米到1.5米以上。

    海蜇先是被除去頭爪，放到水里浸泡。要“哈”的時候用刀將海蜇切成均勻的細絲兒，加上佐料，這樣便可以大“哈”特“哈”了。那清冽冽的海蜇絲兒清清亮，滑溜溜，入口一嚼，咯嘣脆響，長島人喜歡喝酒，不單單是沖著酒好，還有那下酒的“酒肴”。這里的“酒肴”可不是孔乙己的茴香豆，而是講究腥味兒的東西，如清燉出鍋的魷魚、帶魚、比目魚等，都是長島人最中意的酒肴。那些魚刺較多的毛扣、青鱗在長島人嘴邊吃得順順溜溜，一邊咂著魚刺，一邊品著小酒，既有魚之鮮香，又有酒之醇美，如同漁家的日子，過得有滋有味。
    值得一提的是長島的鮑魚。當年蘇東坡這位大詩人兼大吃貨在黃州貶謫五年之后，初登長島，就與海鮮佳品不期而遇，這叫老蘇情何以堪??！于是，他在吃罷長島鮑魚(鰒魚)后，打著飽嗝，寫下了洋洋灑灑三百余字的《鰒魚行》，以抒發對美味的不盡情思。當年那“一枚何啻千金直”的長島鮑魚從東漢時代就是供食王侯的珍品，而如今在長島的海鮮大排檔里也尋常可見。長島鮑魚是皺紋盤鮑。其個頭碩大，肉質肥厚嫩滑。鮑魚殼的內面色澤光亮，閃爍著珍珠的光澤，是上好的貝殼材料。關于鮑魚的名菜有“紅燒鮑魚”、“扒鮑魚”、“鮮蒸鮑魚”等，動一筷子，絕對讓味蕾歡騰鼓舞。
    TIPS
    推薦長島海鮮美食：黑魚湯、鲅魚餃子、海菜包子、咸魚餅子、海兔醬、各式海鮮燒烤。

漁家也是藝術家
    長島的漁民特別富有藝術細胞，音樂舞蹈繪畫樣樣都能使得，為漁家平淡的生活注入了豐富的色彩。因此，在漁家小住不但能吃好喝好睡得香，還能享受到精神層面的東西。
    勞動號子本來是下苦人勞動的軍令，但是，經過長島漁民這么一喊，動聽得都能灌成唱片。長島的漁民號子生活氣息強烈。由于漁家勞動強度小，動作幅度不太大，因而，漁民號子多是優美細膩，抒情委婉，節奏和緩的，如同一曲曲動聽的小令，是中國“三大號子”之一。而當面對狂風惡浪時，漁家號子亦如“銀屏乍破水漿崩”，變作鏗鏘有力之聲。長島漁民喜歡喊漁號，在勞動的各個環節上都創作出不同的號子，如上網號子、拾錨號子、搖櫓號子等等。每個漁船都沿襲著自己船的傳統唱詞。比如，當夜晚百船進港之時，只要聽到漁號，便可知道誰家今天發財了，誰家的親人回來了。漁民號子是最直接的信息傳遞方式，即使在通信工具如此普及的今天，一聲號子也比撥打手機來傳遞信息快得多。早在上世紀三十年代，長島的漁號就出了名。在砣磯島后口村有只行往天津的大風船要掌篷出海。然而天公不給力，刮風下雨讓水手們煞費苦力也沒把篷掌起來。砣磯船上有個綽號“小鬼奶奶”的號子頭，他帶著伙計們上場，一個掌篷號沒喊完，大篷就乖溜溜樹起來了。從此長島漁民號子聲名遠播。如今漁民號子已列入民族音樂遺產行列，并躋身于國家非物質文化遺產當中。

    逢年過節長島的漁民們就會自發地舞龍、耍獅子、跑旱船、踩高蹺，把漁家秧歌扭得歡暢淋漓?，F在搞旅游，漁家秧歌時時舞，讓度假客盡情領略這一海島風情。長島秧歌始于二十世紀初，表達了漁民闖海打魚，謀生存，求發展，想致富的美好愿望。愿望又多么強烈，秧歌就舞得有多么熱烈。舞者們身著彩色服裝，頭戴“魚流”、“蝦群”面具，踩著鼓點，模擬著在洶涌波濤中勇敢穿越的情景，靈巧地扭動著，歡快地跑跳著。上世紀八十年代后，長島的扇貝養殖業發展空前，扇貝成為島民的聚寶盆。于是，扇貝秧歌應運而生。秧歌舞者身著淡紅色、咖啡色或金黃色的碩大的扇貝外殼道具，翻飛飄舞，如穿花蛺蝶一般，讓觀眾看得眼花繚亂?！皾O家樂”讓來自全國各地的游客盡情的享受了長島秧歌給人們帶來的身心健康和藝術享受。這讓漁家真正樂翻天！
    TIPS
    在長島歷史博物館里可欣賞到王成喜的《漁家樂》作品，該作品豎條幅長卷長35.8米、寬0.58米，歷時一年半繪成的，創下了世界上最長豎條幅的中國畫長卷記錄。(文/劉櫻姝 供圖/長島攝影家協會)




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