長島舉辦漁家樂　中式烹調師技能大賽

秋高氣爽，長島縣婦聯舉辦了長島漁家樂中式烹調師技能大賽，充分挖掘海島飲食文化內涵，搭建漁家樂從業人員展示技藝的平臺，創造學習切磋提高技藝的機會。本次大賽特邀縣外專職考評員擔任評委，保證了考試的公平、公開、公正?，F場共有42名選手參加了比賽。

此次比賽嚴格按照國家高級職業資格標準，對所有參賽人員進行包括理論知識和實際操作兩項內容的考評，以實際操作為重點，理論知識占總成績的30%，實際操作成績占總成績的70%。參賽選手按照要求現場制作冷拼和中餐熱菜。

隨著參賽作品一一亮相，觀眾也一起品嘗了美食。本次比賽評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優秀獎10名，同時評選出“長島漁家樂十大金牌菜”，獲得一等獎的選手，將由縣總工會授予五一勞動獎章。通過舉辦大賽，進一步激發廣大長島漁家樂從業人員學習技術提高技能的積極性。

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