吊腳杯應該怎么擺放？宴席桌布應該怎么收拾……10月12日至13日，由煙臺市旅游發展委員會、煙臺市精神文明建設委員會辦公室、煙臺市人力資源和社會保障局、煙臺市總工會、共青團煙臺市委員會、煙臺市婦女聯合會、煙臺市旅游飯店協會共同主辦，煙臺市旅游公共服務中心、煙臺市工貿技師學院具體承辦的2017年煙臺市旅游服務職業技能競賽在東山賓館和煙臺市工貿技師學院正式開賽。
據介紹，本次職業技能競賽共設置西式烹調、西式面點、餐廳服務員、客房服務員等4個職業（工種），選手要參加現場操作、知識測試（筆試）、職業形象展示等環節的比賽，來自煙臺市20多家旅游飯店和旅游院校的110多名選手報名參賽，是煙臺市旅游職業競賽歷史上規模較大的一次競賽盛會。
2017年為適應旅游消費大眾化、需求品質化、發展全域化趨勢，市旅發委出臺《2017年煙臺旅游服務品質提升工作方案》，緊緊圍繞打造“樂享煙臺”旅游服務品牌,以“治亂象、倡文明、強服務、提品質”為目標，以行業標準為依據，以服務質量提升為核心，以提升員工素質為中心，緊緊圍繞旅游產業轉型升級的要求，提升煙臺市旅游星級飯店、旅行社的服務意識、質量意識、品牌意識。
“舉辦旅游飯店職業技能競賽，旨在培養數量充足、結構合理、禮儀文明、技藝精湛的高技能人才隊伍，山東旅游攻略在旅游行業營造尊重勞動、崇尚技能、鼓勵創造的良好氛圍。”煙臺市旅游發展委員會相關負責人介紹到，通過競賽，不僅能全面展示飯店從業人員愛崗敬業的精神風貌山東半島旅游、嫻熟精湛的服務技能，加強人才培養，更能促進各單位的服務技能交流與學習，形成“比、學、趕、幫、超山東長島漁家樂”的良好氣氛，為賓客提供“高效、標準、規范、優質”的服務，全面蓬萊長島提升飯店員工業務素質和飯店服務水平。
據了解，本次競賽,也為即將在煙臺市舉辦的首屆煙臺市“服務員節”長島旅游拉開帷幕，參加本次競賽的獲獎選手將參與“服務員節”的各項技能展示和評選活動。
