2月1日上午，山東省旅游飯店業服務品質提升技能大賽決賽暨第二屆山東金山東旅游點牌旅游小吃競賽閉幕式暨頒獎儀式在濟南舉行。山東省委原副秘書長、政協山東省委常委、政協山東省委文史資料委員會主任、山東省旅游飯店名譽會長杜文彬，山東省旅游局原局長、山東省旅游飯店協會名譽會長李清德，中國旅游飯店業協會副會長、山東省旅游飯店協會會長、山東省旅游飯店業服務品質提升技能大賽組委會副主任何莊龍，山東省旅游飯店協會常務副會長馬尚英，山東省旅游發展委員會監督管理處、山東省財貿金融工會、山東省到山東旅游婦女聯合會發展部、山東省社會組織總會的有關領導，以及山東省旅游飯店協會各位副會長、監事長、秘書長，全省各城市旅游發展委領導和旅游飯店協（分）會會長以及17市各代表隊的領隊、教練、選手、觀摩人員，大賽仲裁員、裁判員、志愿者、媒體等共計500余人出席本次儀式。
近年來，在山東省委、省政府的正確領導下，山東已成為全國最具影響力的旅游強省之一，飯店業作為旅游業發展的重要基礎要山東省旅游景點素，是旅游品質化、國際化、產業化的重要載體。為貫徹十九大精神，推動山東省旅游飯店業的供給側結構改革和新舊動能轉換，引導和促進全省旅游飯店提質增效，帶動全省飯店業服務品質和質量水平的全面提高，更好地滿足人民對美好生活的新需求，山東省旅游發展委員會從2017年11月開始，聯合山東省旅游飯店協會在全省開展為期半年的“山東省旅游飯店質量提升行動”?！吧綎|省旅游飯店業服務品質提升技能大賽”就是其中最重要的行動之一。
本次大賽借鑒了第二屆山東省旅游飯店服務技能大賽分賽制的成功做法，分為飯店服務技能競賽和名優菜品烹飪技能競賽暨山東金牌旅游小山東半島旅游吃競賽。其中飯店服務技能競賽設中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺、中式鋪床/開夜床、英式雞尾酒調制、咖啡拉花5個競賽項目，在經過飯店選拔賽、市選拔賽后，17市代表隊共選拔出161人參加全省決賽，展現了從業人員勤奮敬業的精神風貌、嫻熟精湛的技能。長島旅游金牌旅游小吃競賽通過選拔，共有181人、192個小吃菜品參加了決賽，體現了對魯菜的發揚和創新，以及從業者對于追求美食的“匠心精神”。
本次大賽的成功舉辦，不僅對加快飯店業的轉型升級，促進行業內交流與學習，提升旅游飯店技能水平和服務水平，引導和促進全省旅游飯店提質增效，帶動山東全省飯店業質量水平的全面提高起到了積極的推動作用，也為山東省旅游飯店行業技能大賽做出了最高示范，體現了山東飯店業共同的價值取向和目標使命，塑造出了山東省飯店業群星璀璨的行業形象，也必將譜寫出山東飯店業發展的新篇章。
