我們所說的民俗小吃，其實就是漁家的家常便飯，也是我們海島特有的民俗小吃。
鮮魚水餃：每年開春鮮魚上市，長島人最急待吃的就是鮮魚水餃了而且什么樣的魚都可以入餡兒。品味高的當屬牙鲆魚、鲅魚、鱸魚、鯧魚和河豚魚水餃。當然像刺多的鯽魚、針良魚，甚至小黃肚都可以用來包餃子吃。小魚入餡，也要去骨。那方法也很簡便，只要把魚平放在案板上，用刀面拍幾下，將魚頭提起輕輕一抖，魚肉就脫落了。鮮魚水餃最好的配菜，是小許新鮮韭菜，也有配白菜的。和餡時關鍵是兌水，水兌得適量才鮮嫩出味。島上人包餃子講究皮兒薄、餡兒滿、個頭大。煮水餃要求大鍋下，急火催，三開出鍋，咬一口白肉綠菜鮮溜溜的口感，味道的確好極了。除魚之外，各種海鮮也都可以用來包水餃吃。
譬如高檔的鮑魚水餃、大蝦水餃：中檔的鮮貝水餃、爬蝦水餃、章魚水餃、海腸水餃等等。島上有一種海螺俗稱叫牛牛，將牛牛肉切成條狀，配以韭菜和餡，那餃子煮出來，一咬一包湯，牛牛肉嫩卻有嚼頭，不是肉類多纖維，那是非常素凈的香，非常清氣的鮮，逢上嘴饞的人，說不定盤子也能一起吃了。
海鮮面：島上人愛吃面條，但離不開鮮氣兒腥氣兒。諸如牛肉面呀、大排面呀、炸醬面呀、韓國冷面呀，島上人也是垂顧的，可那就像戰士沒能喝上故鄉的水。特別是那些離家時間較長一旦吃到自家搟的海鮮面，一定會把肚子吃得滾圓。長島有一種面條叫大面，用料必須地道。下面用的海貨必須是咸鲅魚，配菜最好是地瓜葉兒或海青菜，面條用面首選是地瓜面，二是高粱面，再是玉米面。下面時魚頭、魚尾、魚骨全在面條里，味道絕好。有的老娘們吃起興致來，還要往面里澆上一勺海兔醬，真把鮮腥發揮到極致。當然長島人吃海鮮面也是很隨意的隨手拈來海鮮如扇貝啦、海虹啦、牡蠣啦、時令鮮魚啦，都可以用來下面吃，有時索性將捉來的螃蟹一剁兩塊下面，更有一番風味。說起吃鮮魚面來，長島人講屬隍城島最方便，夫妻二人商議吃什么飯？丈夫說吃面條吧，妻子說你去釣魚我搟面。妻子面沒搟好，丈夫的魚已經釣回來了，你看，這大海不就是長島人的聚寶盆嗎？
海菜夾子：以海菜做包子，長島人稱之為海菜夾子。海菜夾子多以海青菜、海紫菜、綠菜等做餡，而最好的莫過于一種叫做“駱駝毛”的海菜?！榜橊劽辈顺释梁稚?，纖細、柔嫩、滑潤。每年數九后的那兩三個月間，是海菜最鮮嫩的時節。由于海菜一般都喜大油和大蒜，所以島上人包海菜夾子時，多用肥肉丁和大蒜片配餡。海菜夾子也以燙面為好，個頭不宜大，餡兒喜稀不喜稠，吃起來稀溜溜、滑潤潤的，伴著海菜獨有的鮮勁兒，使人越吃越想吃。
